《名厨出走记》是一档另类的美食节目，安排平常习惯在宽敞、设备齐全厨房工作的厨师们出走，带他们到深山林中，让他们就地取材，用巧手煮出另类料理。也借由节目，让厨师利用他们的长才为落后地区付出他们的一份力。